Unsere Geschichte – Von der Milchviehhaltung zur Wagyu-Zucht
Unser Bauernhof blickt auf eine lange Tradition in der Milchviehhaltung zurück. Generationenlang haben wir in Kehl am Rhein unsere Kühe gemolken und Milchprodukte hergestellt. Doch im Jahr 2019 beschlossen wir, eine neue Richtung einzuschlagen. Mit dem Embryotransfer unserer ersten drei reinrassigen Wagyu-Kälbchen – Cici, Fukuro und Kiba – begann ein neues Kapitel für unseren Hof.
Diese Entscheidung war nicht nur ein wirtschaftlicher Wandel, sondern auch eine Herzensangelegenheit. Wir wollten etwas Besonderes schaffen, das sowohl uns als auch unseren Kunden Freude bereitet. So wurde aus einem traditionellen Milchviehbetrieb ein innovativer Wagyu-Zuchtbetrieb mit Mutterkuhhaltung.
Erlebe grillen neu mit unseren Wagyu-Produkten.
Perfekt verpackt und vakuumiert
Unser Wagyu-Fleisch steht für Nachhaltigkeit durch ressourcenschonende Produktion und minimale Umweltbelastung.
Unser Fleisch
Warum Wagyu?
Wagyu-Fleisch ist weltweit für seine außergewöhnliche Marmorierung und seinen butterzarten Geschmack bekannt. Diese einzigartige Qualität ist das Ergebnis einer speziellen Zucht und Fütterung. Die intensive Marmorierung des Fleisches sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine Zartheit, die auf der Zunge zergeht.
Unsere Wagyu-Rinder stammen aus erstklassigen Zuchtlinien und werden mit größter Sorgfalt aufgezogen. Das Ergebnis ist ein Produkt, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistert.
Unsere Philosophie – Nachhaltigkeit und Tierwohl
Bei Baden-Wagyu und S’Wönerschange steht das Wohl unserer Tiere an oberster Stelle. Unsere Wagyu-Rinder leben in einer artgerechten Umgebung. Sie haben Platz, igens auf dem Hof produziertes Futter und erhalten die beste Pflege. Diese Hingabe spiegelt sich in der Qualität unseres Fleisches wider.
Wir glauben an eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur steht. Unsere Tiere wachsen ohne Stress und unter besten Bedingungen auf, was sich positiv auf den Geschmack und die Textur des Fleisches auswirkt. Für uns ist Wagyu-Zucht mehr als nur ein Geschäft – es ist eine Leidenschaft, die wir mit Dir teilen möchten.
